Basil là gì?

Basil ( Ocimum basilicum ), nói một cách khác là húng quế ngọt – húng quế tây , nằm trong họ bội nghĩa hà, được trồng để lấy lá thơm.

Bạn đang xem: Lá basil là gì

Basil là một trong những loại thảo mộc bao gồm lá blue color lá cây có hương vị có nguồn gốc ở châu Á và châu Phi. Được trồng rộng thoải mái như một loại thảo mộc công ty bếp. Lá được áp dụng tươi hoặc thô để mùi vị thịt, cá, sa lát, và nước sốt; trà húng quế là một trong những chất kích thích.

Phổ biến chuyển như một loại gia vị thực phẩm, các loại thảo mộc thơm này cũng khá được sử dụng trong các loại trà cùng chất bổ sung có thể cung ứng một loạt các lợi ích sức khỏe.

Bài viết này lý giải tất cả đều gì bạn nên biết về húng quế, tiện ích và tác dụng của nó.


Các tương tự Basil phổ biến

*

Tên kỹ thuật của húng quế thường được mua để nấu ăn là Ocimum basilicum (viết tắt O. Basilicum ).

Có nhiều các loại O. Basilicum không giống nhau, bao gồm:

Basil ngọt: các loại húng quế được trồng rộng lớn rãi, thông dụng nhất, lừng danh vì được sử dụng trong số món ăn Ý. Thường xuyên được cung cấp khô trong vô cùng thị. Gồm một hương vị cam thảo-đinh hương.Basil Hy Lạp: giữ mùi nặng thơm mạnh bạo nhưng hương vị nhẹ, bởi vậy nó có thể được sửa chữa cho húng quế ngọt. Chế tạo thành một vết mờ do bụi cây nhỏ dại gọn với các cái lá nhỏ dại và vạc triển giỏi trong chậu.Basil Thái: Có mùi vị hồi-cam thảo cùng thường được sử dụng trong những món ăn đất nước thái lan và Đông phái nam Á.Cinnamon basil: bao gồm nguồn gốc từ Mexico. Có hương vị và mùi hương hương y hệt như quế. Hay được ship hàng với những loại đậu hoặc rau cay, xào.Lettuce basil: Đặc trưng với các chiếc lá lớn, nhăn nheo, mềm mại với mùi hương vị giống như cam thảo. Chuyển động tốt vào món salad hoặc trộn với quả cà chua và dầu ô liu.

Húng quế thường xuyên được sử dụng trong các chất bổ sung cập nhật và trà thảo dược liệu là húng quế thánh – đôi khi được hotline là tulsi – là loại O. Tenuiflorum , còn được gọi là O. Sanctuarytum . Nó được thêm vào một số món ăn uống Thái do hương vị đơn lẻ của nó.

Tóm tắt

Basil được sử dụng thoáng rộng nhất nhằm nấu ăn, tuy vậy nhiều nhiều loại khác – với cấu hình hương vị hơi không giống nhau – tất cả sẵn. Nhiều loại húng quế thiết yếu để bổ sung và trà cam thảo dược liệu là húng quế thánh, là 1 trong loài có tương quan nhưng khác nhau.


Thành phần dinh dưỡng gồm trong Basil

Vì công thức nấu ăn cần một lượng tương đối nhỏ húng quế, nhiều loại thảo mộc này đóng góp ít vitamin và chất khoáng trong chế độ ăn điển hình.

Dưới đây là thành phần bổ dưỡng đáng chú ý nhất của 1 muỗng canh (khoảng 2 gram) Basil:


Lá tươiLá khô
Calo0,65
Vitamin A3% RDI4% RDI
Vitamin K13% RDI43% RDI
Canxi0,5% của RDI4% RDI
Bàn là0,5% của RDI5% RDI
Mangan1,5% RDI3% RDI

Mặc mặc dù húng quế khô tập trung nhiều chất dinh dưỡng hơn, cơ mà bạn thực hiện ít hơn trong các công thức nấu ăn so với tươi. Do đó, không phải là 1 trong nguồn đáng chú ý của đa số các chất dinh dưỡng – bên cạnh vitamin K


Basil cũng hỗ trợ các hợp hóa học thực vật có lợi có chất chống oxy hóa, kháng viêm và những đặc tính sức mạnh khác.

Ngoài ra, các hợp hóa học này cung ứng cho húng quế tinh hóa học của nó – tốt mùi thơm và mùi vị riêng biệt. Đó là lý do tại sao dầu có bắt đầu từ húng quế và các loại thực đồ gia dụng khác được điện thoại tư vấn là tinh dầu.

Tóm tắt

Vì húng quế thường được áp dụng với con số nhỏ, chất bồi bổ đáng nói duy nhất cơ mà nó cung cấp là vi-ta-min K. Basil cũng cung ứng các hợp hóa học thực vật, đóng góp thêm phần tạo mùi hương thơm, hương vị và công dụng sức khỏe.


Lợi ích sức mạnh của Basil

Basil không chỉ là là một phương pháp dân gian thông dụng cho các bệnh như bi lụy nôn với bọ xít bên cạnh đó được sử dụng rộng rãi trong y học cổ truyền Trung Quốc, y học Ayurveda và các khối hệ thống y học trọn vẹn khác.

Ngày nay, những nhà công nghệ nghiên cứu tiện ích dược liệu tiềm năng của húng quế. Triết xuất hoặc tinh dầu húng quế, hỗ trợ một lượng hợp chất thực đồ dùng tập trung, thường được demo nghiệm nỗ lực vì tổng thể lá.

Các nghiên cứu và phân tích về ống nghiệm hoặc động vật hoang dã thường được thực hiện để xác định xem các chất có thể có giá chỉ trị cải cách và phát triển thành thuốc và thử nghiệm ở fan hay không.

Lợi ích tiềm năng của Basil

Dưới đấy là tóm tắt về tác dụng tiềm năng của tinh chiết húng quế ngọt, đa phần dựa trên các phân tích trên chuột và ống nghiệm. Mang đến dù kết quả tương tự sẽ xảy ra ở mọi fan là không chắc chắn chắn.

Nghiên cứu vãn sơ bộ cho biết thêm húng quế ngọt có thể:

Giảm mất trí nhớ liên quan đến căng thẳng và lão hóa.Giảm trầm cảm tương quan đến mệt mỏi mãn tính.Giảm thiệt hại đột quỵ và cung cấp phục hồi, mặc dầu được chỉ dẫn trước hoặc ngay sau thời điểm đột quỵ.Cải thiện con đường huyết lúc đói, cholesterol với triglyceride.Giảm huyết áp ở những người dân bị tăng tiết áp.Thư giãn các mạch máu và làm cho loãng máu của bạn, giống như như aspirin.Bảo vệ chống lại thiệt sợ hãi của aspirin đối với đường ruột của bạn, đặc biệt là ngăn dự phòng loét.Ngăn ngừa một số bệnh ung thư, bao hàm vú, ruột kết và tuyến đường tụy.Tăng sự tỉnh táo khuyết về ý thức khi hít vào như biện pháp mùi hương.Ức chế sự cải tiến và phát triển của vi trùng gây sâu răng.Cải thiện bình yên thực phẩm, ví dụ như nếu được tích thích hợp vào vỏ hộp thực phẩm của những nhà sản xuất.Cung cung cấp một sự thay thế sửa chữa cho phòng sinh cho những bệnh truyền nhiễm, bao hàm chống lại các chủng vi khuẩn kháng phòng sinh.Đẩy lùi côn trùng, chẳng hạn như muỗi cùng ve.

Các phân tích trên chuột thường đến 100 triết xuất 400 mg húng quế mỗi kilogam (220 II8880 mg mỗi pound) trọng lượng cơ thể. Liều người tương thích là không rõ.

Lợi ích của Holy Basil

Holy Basil có một lịch sử hào hùng sử dụng dài lâu cho nhiều căn bệnh, bao hàm nhiều dịch được liệt kê làm việc trên. Tuy nhiên có cực kỳ ít nghiên cứu và phân tích về nhỏ người, nhưng công dụng của họ rất đáng để khích lệ.

Khi 60 bạn mắc dịch tiểu đường một số loại 2 uống 250 mg tinh chiết húng quế thánh với thuốc trị đái đường hàng ngày trước khi ăn sáng và bữa tối trong cha tháng, bọn họ đã giảm 18% lượng mặt đường trong tiết trung bình so với những người chỉ dùng thuốc.


Ngoài ra, trong một phân tích ở 158 người có ít nhất ba triệu chứng căng thẳng, uống 1.200 mg tinh chiết húng quế thánh mỗi ngày trong sáu tuần có tác dụng hơn 39% trong việc nâng cấp các triệu chứng mệt mỏi nói phổ biến so với giả dược.

Cần nhiều nghiên cứu hơn về con tín đồ để xác minh tính hiệu quả và liều lượng.

Tóm tắt

Holy Basil có lịch sử vẻ vang được áp dụng làm thuốc thọ dài. Một vài nghiên cứu và phân tích ở gần như người cho biết thêm lợi ích mang lại lượng con đường trong máu và căng thẳng, mặc dù cần nhiều phân tích hơn.


Cách trồng và bảo vệ basil

Mặc mặc dù húng quế tươi cho hương vị mạnh hơn, húng quế khô ít tốn hèn và tiện lợi hơn. Chúng ta có thể mua húng quế đông lạnh thành những khối chia theo cách làm trong phần tủ đông của các cửa hàng.

Basil phổ biến nhất, nhưng bạn có thể tìm thấy các giống không giống ở chợ dân cày hoặc chợ dân tộc, chẳng hạn như các shop thực phẩm châu Á. Rứa phiên, hãy thử cách tân và phát triển của riêng bạn.

Bạn có thể trồng húng quế ở bất cứ đâu tất cả nhiệt độ đêm hôm trên 15 độ C trong ít nhất hai tháng. Basil khôn xiết nhạy cảm cùng với lạnh với thích phơi nắng cả ngày.

Bạn có thể trồng húng quế từ 1 hạt tương đương được trồng trong đất hoặc cắt thân từ một cây không giống mà chúng ta cho vào nước cho tới khi rễ ban đầu mọc. Basil sẽ phát triển mạnh trong một khu vườn hoặc chậu trong nhà thoát nước tốt.

Thu hoạch lá húng quế khi chúng ta cần, tuy vậy đừng đơn giản dễ dàng nhổ chúng từ cây của bạn. Để khích lệ sự trở nên tân tiến thích hợp, hãy giảm thân cây về bên dưới để chỉ còn lại nhị đến tư lá bên trên cây.

Cho cọng húng quế tươi vào trong bình với nước máy để giữ để lá tươi vào vài ngày. Thật đáng tranh luận liệu chúng ta có nên làm lạnh lẽo húng quế tươi tốt không, vì ánh sáng lạnh rất có thể làm mất color lá cây.

Nếu bạn có tương đối nhiều húng quế tươi, chúng ta có thể phơi thô lá và đựng chúng trong lọ có nắp đậy đậy kín. Tránh làm vỡ lá cho tới khi bạn cần chúng, vì điều này giúp cất giữ tinh dầu, hương thơm và mùi vị của chúng.

Tóm tắt

Bạn có thể mua húng quế tươi, khô hoặc ướp đông – tuy nhiên húng quế tươi có hương vị giỏi nhất. Thử tự trồng nếu như khách hàng có tối thiểu vài mon với nhiệt độ độ đêm tối ấm áp. Để giữ lại nó trong một vài ba ngày, đặt thân cây trong một cái lọ cùng với nước.


Dùng Basil đến nấu nướng

Basil hỗ trợ niềm say mê cho những món ăn cà chua, xà lách, túng thiếu xanh, cà tím, hương liệu gia vị thịt, nhồi, súp, nước nóng và nhiều hơn thế nữa nữa.

Pesto – một nhiều loại nước sốt màu xanh lá cây lá cây kem – là giữa những cách sử dụng thông dụng nhất của húng quế. Nó thường được gia công từ húng quế nghiền, tỏi, phô mai parmesan, dầu ô liu cùng hạt thông, tuy vậy các tùy chọn không tồn tại sữa cũng có sẵn. Thử nó như một nhúng hoặc bánh sandwich lây lan.


Basil bổ sung các các loại thảo mộc và gia vị khác ví như tỏi, gớm giới, mù tạt, oregano, ớt bột, rau mùi hương tây, phân tử tiêu, hương thảo và cây xô thơm.

Nếu các bạn có húng quế tươi, chỉ mang lá – không hẳn thân cây. Nói chung, cực tốt là thêm húng quế tươi sinh hoạt bước ở đầu cuối của nấu nạp năng lượng vì nhiệt hoàn toàn có thể làm giảm hương vị và màu xanh lá cây lá cây tươi sáng.

Nếu một công thức gọi húng quế tươi nhưng các bạn chỉ sấy khô, chỉ thực hiện 1/3 số đo, vị sấy thô được cô quánh hơn.

Nếu bạn đang nấu mà không tồn tại công thức, hãy sử dụng số lượng sau đây cho mỗi 1 pound (450 gram) thực phẩm làm chỉ dẫn chung:


Húng quế khôHúng quế sạch
Rau, ngũ cốc hoặc các loại đậu1,5 muỗng cà phê2 muỗng canh
Thịt, gia nỗ lực hoặc cá2 thìa cà phê2,5 muỗng canh
Hàng nướng1,5 thìa cà phê2 muỗng canh

Tóm tắt

Basil làm tấp nập nhiều món ăn, bao hàm mì ống, salad với nước sốt. Nếu áp dụng húng quế tươi, hãy thêm nó vào thời gian cuối nấu vị nhiệt có tác dụng giảm mùi vị và màu sắc của nó. Sử dụng khoảng tầm 1/3 lượng húng quế khô so cùng với tươi.


Tác dụng phụ của Basil

Basil thường bình yên khi được tiêu tốn với con số nhỏ, nhưng một vài phương án phòng ngừa được bảo hành.

Lá húng quế đựng được nhiều vitamin K, giúp đông máu. Lượng dung dịch cao có thể gây trở ngại cho các loại thuốc có tác dụng loãng máu, như warfarin.

Nếu nhiều người đang dùng hóa học làm loãng máu, hãy hướng về việc tiêu thụ lượng vi-ta-min K tương xứng hàng ngày để bác sĩ có thể điều chỉnh thuốc của bạn. Ăn thực phẩm được làm từ những húng quế – chẳng hạn như pesto – rất có thể gây trở ngại cho việc này.

Ngược lại, triết xuất húng quế – chẳng hạn tựa như những chất có trong chất bổ sung – hoàn toàn có thể làm loãng ngày tiết của bạn, dẫn đến các vấn đề nếu như khách hàng bị rối loạn chảy máu hoặc một cuộc phẫu thuật chuẩn bị tới.

Ngoài ra, những người tiêu dùng thuốc hạ áp suất máu hoặc thuốc trị tiểu đường nên an toàn khi bổ sung cập nhật húng quế vị chúng rất có thể làm giảm huyết áp cùng lượng đường trong máu. Chưng sĩ của chúng ta có thể cần đề nghị giảm liều dung dịch của bạn.

Tránh húng quế thánh nếu như khách hàng đang với thai hoặc nỗ lực mang thai. Các nghiên cứu trên động vật hoang dã cho thấy bổ sung cập nhật húng quế thánh gồm thể tác động tiêu cực đến tinh trùng với kích hoạt các cơn co thắt trong bầu kỳ. Rủi ro khủng hoảng trong thời gian cho con bú là không rõ.

Mặc dù không phù hợp húng quế khôn cùng hiếm, một vài trường hợp đã làm được quan giáp thấy ở những người dân phản ứng với pesto.

Tóm tắt

Basil thường an toàn khi ăn kèm lượng nhỏ, nhưng một vài tình trạng sức khỏe và thuốc cần phải thận trọng. Yêu cầu tránh bổ sung húng quế thánh bởi những cặp vợ ông xã muốn có thai.


Tổng kết

Basil có tương đối nhiều loại. Tuy nhiên loại thảo mộc này hoàn toàn có thể không đóng góp chất bồi bổ đáng nói vào chính sách ăn uống của bạn, dẫu vậy nó rất có thể làm các gia vị cho bữa ăn của bạn.

Mặc mặc dù húng quế thánh thường có thêm vào những loại trà thảo dược và chất té sung, những nghiên cứu cho thấy húng quế ngọt có thể mang lại tác dụng sức khỏe mạnh tương tự, ví dụ như giảm căng thẳng và kiểm soát lượng con đường trong máu.

Hãy ghi nhớ rằng cần có nhiều nghiên cứu và phân tích hơn ở bạn trên cả hai các loại húng quế.

Xem thêm: Giải Toán Lớp 4 Trang 138 Luyện Tập Chung (Tiếp), Toán Lớp 4 Trang 138

Hãy tự bản thân trồng húng quế và thêm nó vào nước sốt, salad cùng súp – vị giác của bạn sẽ cảm ơn bạn.